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El Aprendiz De Panadero

Producto agotado

9788491180944
Editorial Integral - Rba
Encuadernación: Cartoné
Páginas: 336
Tamaño: 22.5cm X 25cm
Peso: 1570 gr
Edad recomendada a partir de 0 años

Descubre junto al maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panes clásicos, como la ciabatta rústica, el pan de campo, los bagels neoyorquinos o el pan a la antigua. Además conocerás multitud de curiosidades científicas, tecnológicas e histó... Seguir leyendo

Información Extra
Descubre junto al maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panes clásicos, como la ciabatta rústica, el pan de campo, los bagels neoyorquinos o el pan a la antigua. Además conocerás multitud de curiosidades científicas, tecnológicas e históricas sobre la elaboración del pan en una obra esencial y muy accesible tanto para aficionados como para expertos.

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